Unsere Buben helfen die gefüllten Kisten einzusammeln und mit dem “Räupli” zusammen zu führen....

... um sie in die 500kg-Standen zu leeren.

Zu Hause wägen wir das Traubengut. Der Traubenkontrolleur kommt vorbei und misst die Oechslegrad, d.h. den Zuckergehalt der Trauben. Anschliessend kippen wir die ganze Sache in die Abbeermaschine, wo die Beeren vom Stiel abgetrennt werden.

Die weissen Trauben werden sofort abgepresst. Die roten lassen wir einige Zeit an der Maische (Saft mit den Beerenhäuten) stehen, um die rote Farbe aus den Beerebhäuten zu lösen.
Ist die Presse voll, wird 1-2h lang schonend gepresst. Der Saft wird in den Keller in grosse Fässer gepumpt, wo er dann zu gären beginnt.

Ohne die Hilfe aller unserer Wümmerinnen und Wümmer wäre es uns gar nicht möglich, die Trauben innert nützlicher Frist einzubringen.